2019-2020学年第一学期六合区学校(幼儿园)食品安全督查情况通报

来源:本站原创  撰稿:办公室  发布时间:2019-12-23 11:40:45  浏览次数:1416

    为落实上级有关部门要求,进一步强化学校(园)食品安全监管,有效预防食品安全事故发生,切实保障在校师生饮食安全,根据工作计划安排,区教育局食管办人员于从9月下旬-12月上旬,分三个组对全区所有中小学、幼儿园(含民办)食品安全及饮用水工作进行全面督查,现将督查情况通报如下:

    一、整体情况

    此次共督查120所中小学、幼儿园(含校区、办园点),每到一所学校(园),先察看食堂、饮用水及小卖部现场,再查阅台账,汇总后就存在的问题向校(园)长、分管领导、食堂管理员进行反馈,并留下书面限期整改意见。

督查表明,学校(园)食品安全工作总体情况较过去又有进步。各学校(园)严格贯彻落实学校(园)食品安全校(园)长负责制,定期召开食品安全工作专题行政会议,全面落实领导陪餐制度,正常使用“江苏省中小学阳光食堂信息化监管平台”。绝大多数学校(园)食品安全分管领导和食堂管理员能够按照上级文件要求和各项制度对食堂进行规范管理,自购食材招标采购,食堂从业人员的食品安全意识和素质显著提高,原料采购与验收、索票索证、原料与食品贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节管理规范,台账齐全,食堂环境整洁,物品摆放规范、整齐、有序。食盐的采购、管理符合要求。小卖部管理进一步规范。

饮用水管理水平进一步提升。各校均配备了饮用水管理人员,成立了饮用水领导小组、制定了管理制度和应急预案。绝大多数学校能定期对饮用水设备进行清洗消毒并有记录,定期更换滤芯并对出水水质进行检验。

总的来看,食堂管理工作做的比较好的学校(园)有:金陵中学龙湖分校、科利华中学棠城学校、六合高级中学附属初中、北京东路小学棠城分校、实验小学、广益小学、双语小学雄州分校、双语小学方州校区、程桥中心小学、马鞍学校、马鞍中心小学、马集初中、冶山中心小学、雄州初中、新篁学校、瓜埠小学、灵岩小学、新桥小学、第一幼儿园河畔园区、六城中心幼儿园、复兴路幼儿园、横梁雨花韵幼儿园、金牛湖中心园、城西幼儿园、幸福城幼儿园、龙湖茉莉幼儿园、竹镇中心幼儿园、龙池实验幼儿园、金宁幼儿园。尤为突出的是双语小学雄州分校“五常管理”试点工作扎实有效。

    二、存在问题

    督查表明,食品安全及饮用水管理工作部分学校(园)依然存在一些问题,主要有:

1、部分学校(园)自购食材索票索证不齐全。牛肉、活禽等没有索要《分销合格证明》。

2、少数学校(园)库房内食材无标签,摆放杂乱。

3、部分学校(园)食用盐没有单独建立台账。

4、少数学校(园)无领导陪餐记录纸质台账。

5、极少数学校(园)灭蝇灯、燃气报警装置安装不够规范。

6、个别新建学校食堂管理制度等未公示上墙。

7、少数学校(园)阳光食堂平台数据上传够及时、完整。

8、少数学校饮用水台账不齐全, 部分使用直饮水的学校更换滤芯后未对每台饮水机出水进行水质检测。

    三、下一步工作要求

1、各校(园)长要始终高度重视食品安全工作,切实履行好第一责任人的职责。每月至少要牵头开展一次食品安全全项目自查自纠活动,召开一次食品安全与营养健康的专题会议,并有真实完整的检查与整改记录、会议记录。

2、各校(园)要进一步完善家长监管制度,有计划的安排学生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。

3、各校(园)要进一步加强食品安全与营养健康的宣传教育,上好食品安全教育课程。

各校(园)请对照食管办检查时留下的食品安全与饮用水专项检查问题清单立刻整改到位12月下旬至明年1月上旬,教育局食管办将对各校(园)的整改情况进行不打招呼的回头看,对整改不到位的学校(园)予以通报批评。

                                    六合区教育局

                                   20191212

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